Balparmak Ar-Ge Merkezi, baldaki taklit ve tağşişin belirlenmesine yönelik geliştirdiği öncü metotlarıyla bilim dünyasına yol gösteriyor. Balparmak Ar-Ge ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı balda yapılan
hilelerle mücadele kapsamında bala ilave edilen her türlü şeker şuruplarını, yabancı enzimleri, boya maddelerini 25 dakika içinde tespit edebildiklerini belirtti. Altıncısı Romanya’da gerçekleşen Uluslararası Arı Ürünleri Kongresinde beş sunum yapan Balparmak, aynı zamanda düzenlenen Uluslararası Bal İhtisas Komisyonu’nun arı ürünlerinde taklit, tağşiş ve kompozisyonlarının belirlenmesinde yönelik bilimsel çalışmaların ele alındığı çalışma grubunun da lideri oldu. Dr. Damarlı “Bu gelişme, Balparmak Ar-Ge Merkezinin “bilir kurum” olma hedefi yolundaki çalışmaları için önemli bir adım oldu. Bu liderlik markamız için olduğu kadar ülkemiz için de gurur verici bir gelişmedir” dedi.

Kaynak Ar-Ge 250 Araştırması