Türkiye’nin su ürünleri ihracatı 2025 yılında katma değer odaklı büyümesini sürdürdü. İhracat miktarı sınırlı değişim gösterirken, birim fiyatlardaki yükseliş sayesinde sektörün ihracat geliri artış kaydetti. Sektörde kilogram başına ortalama ihracat fiyatı bir önceki yıla göre %20,4 artarak 6,46 dolardan 7,78 dolara yükseldi.

Bu gelişme, Türkiye’nin su ürünleri sektöründe daha yüksek katma değerli ürünlere yöneldiğini ortaya koyarken, ihracat performansına da olumlu yansıdı.

Su Ürünleri İhracatı 2,24 Milyar Dolara Ulaştı

Sektör temsilcilerinin paylaştığı verilere göre Türkiye’nin su ürünleri ihracatı 2025 yılında yaklaşık 2,24 milyar dolar seviyesine ulaştı. Böylece su ürünleri, hayvansal mamuller sektörünün en büyük ihracat kalemi olmayı sürdürdü.

Toplamda su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörünün ihracatı ise 4 milyar doların üzerine çıkarak yıllık bazda yaklaşık %5 artış gösterdi.

İhracat değerindeki artışın temel nedenleri arasında:

• Katma değeri yüksek ürünlere yönelim
• İşlenmiş ve markalı ürün ihracatının artması
• Avrupa ve Asya pazarlarındaki talep artışı

gibi faktörlerin öne çıktığını belirtiyor.

En Çok İhraç Edilen Su Ürünleri

Türkiye’nin su ürünleri ihracatında bazı ürün grupları öne çıkıyor. 2025 verilerine göre en yüksek ihracat gelirine sahip ürünler şunlar oldu:

• Diğer su ürünleri (midye, karides, kalamar, ahtapot vb.) – yaklaşık 607,8 milyon dolar
• Alabalık – yaklaşık 600,4 milyon dolar
• Çipura – yaklaşık 417,4 milyon dolar

Bu üç ürün grubu, Türkiye’nin su ürünleri ihracatında önemli bir paya sahip.

Sektörde Katma Değer Stratejisi Öne Çıkıyor

Sektör temsilcilerine göre ihracat miktarında büyük bir artış yaşanmamasına rağmen birim fiyatların yükselmesi, sektörün katma değer üretme kapasitesinin arttığını gösteriyor.

Türkiye son yıllarda özellikle:

• yetiştiricilik yatırımlarını artırarak üretim kapasitesini genişletiyor,
• işlenmiş ürün ihracatına yöneliyor,
• yeni pazarlara erişim için tanıtım faaliyetlerini artırıyor.

Bu strateji sayesinde su ürünleri sektörü, Türkiye’nin tarım ve gıda ihracatında en hızlı değer artışı sağlayan alanlardan biri haline geliyor.

Türkiye Küresel Su Ürünleri Pazarında Gücünü Artırıyor

Son on yılda sektörün ihracatı önemli bir büyüme kaydetti. 2015 yılında yaklaşık 1,18 milyar dolar olan su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı, 2025 yılı itibarıyla 4 milyar dolar seviyesini aşarak güçlü bir yükseliş trendi yakaladı.

Uzmanlar, sürdürülebilir üretim, modern yetiştiricilik teknikleri ve yeni pazarlara açılma stratejileriyle Türkiye’nin küresel su ürünleri ticaretindeki payını artırabileceğini vurguluyor.