Balparmak Ar-Ge Merkezi, balda taklit ve tağşişlerle mücadeleye karşı geliştirdiği ileri tespit metotlarıyla bilim dünyasına yol gösteriyor. Baldaki hileleri 25 dakikada tespit eden metodu ve bilimsel çalışmaları ile Balparmak, Uluslararası Bal İhtisas Komisyonu’nun çalışma grubu lideri oldu.

Arı Ürünleri kategorisinde ulusal ve uluslararası alanda “Bilir Kurum” olma hedefi ile çalışmalarını sürdüren Balparmak Ar-Ge Merkezi, ilkleri gerçekleştiren bilimsel çalışmalarıyla dünyadaki eşdeğer laboratuvarlara da rehberlik ediyor. Baldaki taklit ve tağşişin tespit edilmesi için yenilikçi analiz yöntemleri geliştiren Balparmak Ar-Ge Merkezi uzmanları, bilimsel çalışmalarını, ulusal ve uluslararası yaptıkları yayın ve katıldıkları kongrelerde bilim dünyasıyla paylaşıyor.

Tağşişe yönelik bala dışarıdan ilave edilen farklı şeker şurupları, enzim ve boya gibi katkıların varlığını veya bu katkılar kullanılarak tamamen taklit amacıyla doğal bal benzeri yapay ürün eldesine yönelik olarak yapılan hileleri yüksek ve hassas bir formatta tespit ettiklerini anlatan Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Özen Altıparmak “Ar-Ge Merkezimize kazandırdığımız ileri teknolojik alt yapı ve sahip olduğumuz konusunda uzman bilim insanı kaynağımızla dünya çapında buluşlara imza atıyor ve yürütülen bilimsel proje ve iş birliktelikleri ile arı ürünlerinin fonksiyonel faydalarını belirleyerek geliştirdiğimiz ürünler ile insan yaşamını daha konforlu hale getirmeyi hedefliyoruz. Bu çerçevede uzmanlarımızın master ve doktora yapmalarını da teşvik ederek, eşsiz bir kariyer ortamı sağlıyoruz.” dedi.

Uluslararası Komisyonda Bilimsel Liderlik

Balparmak Ar-Ge uzmanları, Romanya’da altıncısı gerçekleştirilen Uluslararası Arı Ürünleri Kongresi ve Uluslararası Bal İhtisas Komisyonu Toplantısı’nda, beş bilimsel sunum gerçekleştirerek bilim dünyasının dikkatini çekti ve Uluslararası Bal İhtisas Komisyonu’nun arı ürünlerinde taklit, tağşiş ve kompozisyonlarının belirlenmesinde yönelik yapılacak bilimsel çalışmaların ele alındığı çalışma grubunun lideri oldu.

Kaynak Ar-Ge 250 Araştırması